Học nấu lẩu dê siêu dễ
Lẩu là món ăn ngon nhiều trong những bữa tiệc, trong ấy lẩu dê là món được nhiều người đam mê, thả vị ngọt rồi hương thơm đậm đà ko thể chối từ.
Bạn mang đi thể nhìn thấy món lẩu dê xuất hiện trong thực đơn của rộng rãi quán chén, nhất là những quán nhậu, bởi vì đây là món ngon gia đình khoái khẩu của đa dạng người. Tùy vào từng đầu bếp sẽ dành cách nấu ăn lẩu dê khác nhau. Hôm nay, chúng ta sẽ học nghề ẩm thực lẩu dê đơn thuần mà ko kém phần thơm hoàn hảo như ở quán chén nha.
Cách nấu lẩu dê ngon đậm đà tròn vị
Nguyên liệu chính cần có:
- Thịt dê: 1.5 kg
- Xương heo: 0.5 kg
- Củ sen: 0.5 kg
- Khoai môn: một kg
- Bông hẹ: 0.5 kg
- Tần ô: 0.5 kg
- Cải bẹ xanh: 0.5 kg
- Bông bí: 0.5 kg
- Tàu hũ non: 3 miếng
- Tàu hũ ky: 100 gam
- Gia vị: đinh hương, đại hồi, quế khâu, luộc bì, thảo quả, đẳng sâm, kỷ tử, táo đỏ
- phải tây, gừng, sả, riềng, chanh, hành lá
- Ớt xay, ớt bột, dầu điều, đường phèn
- Rượu trắng, tỏi, hành khô
Học nấu lẩu dê siêu đơn giản:
Sơ chế nguyên liệu
1. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. đề nghị tây, hành lá, sả rửa sạch băm khúc.
2. Tỏi lột vỏ xắt nhuyễn, hành khô chén trà vỏ băm nhuyễn. Củ riềng gọt vỏ và thái nhuyễn.
3. Khoai môn, củ sen gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng. Cà rốt rửa sạch.
4. Bông hẹ, tần ô, cải bẹ xanh nhặt lá, rửa sạch.
5. Thịt dê, xương lợn rửa sạch.
6. liệng xương lợn, hành lá, sả, gừng, bắt buộc tây vào nước dành pha một ít rượu trắng đun sôi có xương lợn vào trụng sơ.
Chế biến lẩu dê
Bước 1: có dầu vào chảo đun nóng thả tỏi, hành khô, gừng, sả, ớt, hành lá, yêu cầu tây, tàu hũ ky, củ sen xáo vừa chín và tăng cà rốt vào xáo chung.
Bước 2: đun 1 nồi nước sôi sau ấy liệng rau củ vừa xào vào, nâng cao đẳng sâm, xương lợn vào nấu, tiêu tốn đinh hương, đại hồi, quế khâu, hấp bì, thảo trái vào túi lọc cho vào nồi nước đang nấu. Cuối cùng thả đường phèn, cam, táo đỏ, kỷ tử vào hầm chung.
Bước 3: với dầu ăn vào chảo đun nóng liệng tỏi, hành khô, sả, riềng xắt nhỏ, ớt xay, ớt bột, dầu điều vào chảo đun sôi rồi tắt bếp.
ly xương lợn mang đi vào nồi mới, sau đó sử dụng rây lọc nước lẩu
Bước 4: ly xương lợn mang đi vào nồi mới, sau đó sử dụng rây lọc nước lẩu, đem đi vào chung mang xương heo. Sau ấy có tăng khoai môn, củ sen, táo đỏ, kỷ tử, hạt nêm, muối, đường, nước mắm rồi đường phèn vào nấu tiếp thả sôi lên.
Bước 5: thịt dê băm miếng vừa chén và gần ra đĩa. Đậu hủ non xắt miếng, xếp lên đĩa và rưới sa tế lên. Xếp mì trứng đã trụng rồi các chiếc rau lên đĩa
Vậy là, chúng ta đã hoàn thành món lẩu dê thơm logic sở hữu nhâm nhi trong những buổi tiệc cộng gia đình rồi người thân. cùng học nấu ăn online với món lẩu dê hết ý ném đãi cả gia đình nhé!